Não é um único peixe, mas o nome dado a peixes da família dos Gadídeos (como Gadus morhua ) após um processo de salga e secagem , o que preserva o alimento e…
O segredo para uma boa marinada de carne de porco é utilizar algum elemento ácido ou enzima amaciante: sucos de frutas como limão, ananas e laranja são ótimas opções de enzimas…
