MT980.00
Do traseiro especial é separada a Alcatra, onde é incluso os músculos Gluteu.
Um tipo de corte macio e versátil, utilizada principalmente para preparar bifes grelhados.
Do traseiro especial é separada a Alcatra, onde é incluso os músculos Gluteu, Tensor da fascia lata e Biceps femoris (Picanha)
Quando o objetivo é fazer um churrasco saudável e saboroso, a alcatra é a opção mais requisitada da lista de carnes magras!
Ela é um tipo de corte macio e versátil, utilizada principalmente para preparar bifes grelhados, e também possui pouca gordura localizada – já que é
localizada entre o lombo e a coxa do boi
| Peso | 1 g |
|---|---|
| Dimensões (C x L x A) | 1 × 1 × 1 cm |
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