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No azeite extra virgem, há o predomínio de gorduras monoinsaturadas que, entre outros benefícios, têm potencial antioxidante.
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No azeite extra virgem, há o predomínio de gorduras monoinsaturadas que, entre outros benefícios, têm potencial antioxidante. “Por causa dessa ação, a degradação do azeite é mais lenta em comparação com os demais óleos. E isso protege tanto os nutrientes do próprio azeite como os dos alimentos”, explica Alvarenga.
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Dimensões (C x L x A) | 1 × 1 × 1 cm |
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