Composto por fibra alimentar, proteína, vitaminas A, B, C e K e cálcio.

Fortalece o sistema imune, devido à sua composição em antioxidantes, que combatem os radicais livres.

O ácido cítrico dos limões ajuda a maximizar a função das enzimas, estimulando o fígado e ajudando a desintoxicação.

Combina com saladas, refogados, carnes, aves, patês, sopas, risotos e outras diversas receitas. Para que não perca suas propriedades, é importante utilizá-la crua.