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Feito com pedaços de carne e gordura de Porco ou de Vaca bem temperadas com uma vinha d’alhos e curado no fumeiro.
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Feito com pedaços de carne e gordura de Porco ou de Vaca bem temperadas com uma vinha d’alhos e curado no fumeiro.
Come-se simples (cru), cozido ou assado em álcool ou aguardente.
O enchido nasceu da necessidade de utilizar a carne manchada de sangue e a carne com alguns nervos, as quais deviam ser consumidas e conservadas durante algum tempo.
O chouriço de carne não possui hidratos de carbono, e contém uma quantidade de proteína um pouco mais elevada.
Nele, existe a vitamina B1, B3, B12 e E, ao passo que os níveis de ácido fólico e vitamina D são superiores no salame.
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Dimensões (C x L x A) | 1 × 1 × 1 cm |
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