Descrição

O Peixe  vermelho, assim como todos os peixes e frutos do mar, é uma fonte de nutrientes importantes, incluindo ácidos graxos ômega-3 e vitaminas do complexo B.

Alguns Beneficio do peixe:

• Ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares;
• Contribui para o controle dos níveis de colesterol;
• É rico em proteína, vitaminas e minerais;
• Possui alta proporção de gorduras saudáveis (gorduras insaturadas);

Como escolher o melhor peixe:

• Os olhos devem estar transparentes e salientes, ocupando as órbitas.
• As guelras têm de ser vermelhas, brilhantes e úmidas.
• As escamas precisam ficar bem grudadas à pele, e as nadadeiras, resistentes ao toque.
• O abdômen deve estar firme, quando inteiro, e, se o peixe for eviscerado, as paredes precisam estar íntegras.
• O aroma tem de lembrar o cheiro de maresia.

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