Descrição

O fígado é
um alimento rico em nutrientes, uma excelente fonte de vitamina B12,
vitamina A, cobre, folato, riboflavina, selênio e zinco; é uma ótima
fonte de niacina, ácido pantotênico, fósforo, proteína, vitamina C e
vitamina B6; boa fonte de ferro e tiamina. Olha as suas funções:

• Produção da bile;
• Síntese do colesterol;
• Armazenamento e liberação da glicose;
• Desintoxicação do organismo;
• Transformação de amônia em ureia;
• Processamento de drogas e hormônios;
• Metabolismo das proteínas;
• Destruição das células sanguíneas desgastadas e bactérias, entre outras.

O Diabético pode comer o Figado, mas,  sem exageros, de preferência equilibrando a refeição com verduras e
legumes. E ainda Sugere-se agendar uma  consulta com endocrinologista para melhor
orientação e tratamento.

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