Descrição

Um tubérculo conhecido por fornecer bastante energia para o organismo, sendo muito consumido por praticantes de atividade física, já que os carboidratos presentes nele ajudam a elevar a glicose no sangue de forma gradativa, estimulando a performance motora e a atividade cerebral.

O ideal é consumir o inhame cozido, assado ou no vapor, nunca cru.

Mas, é importante lembrar que, apesar de saudável, o tubérculo é uma fonte de carboidratos e pode ser calórico.

Assim, a quantidade recomendada é de apenas uma porção ao dia

Suas fibras ajudam a reduzir os níveis de colesterol, principalmente o chamado “Não Bom”, ou LDL, associado à ocorrência de doenças cardíacas.

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