Além disso, a canela é rica em compostos fenólicos que apresentam ação antioxidante, combatendo os radicais livres e prevenindo o envelhecimento precoce, doenças degenerativas como o Alzheimer e tumores.

A canela apresenta ação antimicrobiana e anti-inflamatória. E não poderíamos deixar de citar o sabor e aroma indescritíveis.

Pode ser utilizada como chá, para polvilhar em frutas ou doces, assim como no preparo de bolos, tortas, panquecas, sobremesas e doces.