Descrição
Rica em cálcio, proteínas, ômega 3 e ômega 6, que desempenham um papel anti-inflamatório e estão diretamente ligados e resistência imunológica.
A Carne vermelha mais magra e mais consumida no mundo.
Os baixos índices de gordura e colesterol aliados aos altos índices de nutrientes tornam a carne recomendável para cardíacos e diabéticos.
Além dos baixos teores de gordura, o percentual de gordura saturada em carne caprina é cerca de 40% inferior ao de galinha (sem pele) e bastante
menor que o de bovinos
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