Bacalhau

Brand: Mariscos

MT2,565.00

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4 out of 5

Product Highlights

Não é um único peixe, mas o nome dado a peixes da família dos Gadídeos (como Gadus morhua ) após um processo de salga e secagem , o que preserva o alimento e intensifica o sabor, tornando-o um ingrediente muito popular na culinária, especialmente portuguesa, e um alimento nutritivo rico em ômega-3 e vitaminas.

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Categories Alimentos, Carnes Categories Brand: Mariscos

Descrição

Processo: A salga e a secagem são técnicas de conservação que dão a cor, sabor e texturas características, sendo um alimento popular na Páscoa.
Nutrição: É rico em minerais (ferro, fósforo, selênio), vitaminas (A, D, E) e ômega-3, benéficos para o coração.
Dica de Preparo: Como o peixe é conservado em sal, ele deve ser obrigatoriamente dessalgado em água gelada (dentro da geladeira) por 24 a 48 horas, trocando a água periodicamente, antes de ser cozinhado.