Ingrediente:
500g de Camarão médio
2 Colheres de óleo de coco
1 Cebola picada
2 Dentes de alho picados
1 Dolher de sopa de curry em pó
1 Colher de chá de gengibre ralado
1 Pimenta dedo-de-moça picada (opcional)
1 Lata de leite de coco
1 Colher de suco de limão
Sal a gosto
Folhas de coentro para decorar
Modo de Preparo:
Em uma panela grande, aqueça o óleo de coco em fogo médio.
Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados.
Acrescente o curry em pó, o gengibre ralado e a pimenta dedo-de-moça picada (opcional) e refogue por mais 1 minuto.
Adicione os camarões e cozinhe por 3 minutos, mexendo ocasionalmente.
Despeje o leite de coco na panela e deixe ferver.
Reduza o fogo e cozinhe por mais 5 minutos, até que o molho engrosse levemente.
Adicione o suco de limão e tempere com sal a gosto.
Sirva o camarão ao curry com arroz branco ou basmati e decore com folhas de coentro. BOM APETITE🥱🥱🥱
O camarão tem alto teor de proteínas, aminoácidos essenciais e de alta digestibilidade e baixo teor de gordura. Além disso, contém ômega 3, ômega 6 e nutrientes como cálcio, potássio, sódio, fósforo, ferro e zinco e vitaminas do complexo B.
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